L’Agence européenne de sécurité des aliments (EFSA) a déclaré hier que près de 76 % des poulets sortant des abattoirs européens étaient contaminées par des bactéries.Ces bactéries, campylobacter et salmonelle, peuvent déclencher des intoxications alimentaires (fièvre, diarrhée …) si la viande de ces poulets n’est pas assez cuite. Lire la suite
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